天麻怎么样吃最好?
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RHIZOMA GASTRODIAE how to eat the best kind
◆天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。
一、直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用,这是一种最好的服食方法
二、炖服：天麻可与鸡、鸭、鱼、肉、龟、鳖等炖汤服用
三、也可置于酒中浸泡和天麻伴茶叶饮用。
◆ 1、天麻泡酒：天麻100克，优质白酒1公斤，浸泡一周饮用。
2、天麻煲汤：适量天麻与鸡、鸽等禽类或龟、鳖、肉类等煲汤食用。
3、天麻茶：天麻捣碎或润透切片。开水冲泡即可饮用，视个人爱好可加适量茶叶同泡。
4、天麻芙蓉蛋：天麻润透切成小颗粒。适时与鸡蛋2－3个一起蒸熟食用（早上服用更佳）。
◆ 天麻的常用量为3克～10克，正确的服用方法有两种：一是吞服，将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克～1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖煮。由于天麻的有效成分香荚兰醇、香荚兰醛为挥发油，遇高温易挥发，因此一般不能将天麻与其他药物一起煎煮，以免损失有效成分，影响疗效。
有许多人将天麻当成补药与鸡一道炖服，说是既能补身体又能治病，其实这是不科学的。从中医理论上讲，天麻味甘，温而燥，功能为平肝、息风、止痉，不偏于发散，也不偏于滋补。而鸡肉性温，阴虚火旺者不宜食用，食用则风火更盛。将鸡与天麻同食，必将降低天麻的药效。再者，天麻的有效成分遇高温易挥发，不宜久煮，与鸡同炖，时间较长，必将损失有效成分，起不到治疗眩晕、头痛的应有效果。
