| 螃蟹知识网 |
|
营养分析 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 适宜食用及禁忌 一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 
食物相克螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 烹饪指导 1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心； 2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费； 3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。 4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。 食疗作用 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹烹饪技巧和方法: 螃蟹怎样做才好吃?螃蟹的各种烹饪方法 怎么样做醉蟹?有哪些讲究? 大闸蟹怎么样吃最好? 怎么样才能做出味道最好的螃蟹? 怎么做螃蟹好吃?-芙蓉蟹做法 怎么样蒸蟹味道好? 最美味的螃蟹-烹饪方法-花雕蒸蟹 如何做啤酒蟹? 清蒸河蟹怎么做好吃?有什么诀窍 六味铁板蟹-螃蟹怎么做好吃? 螃蟹不能与哪些食物同吃? 做螃蟹有什么诀窍?-专家指导 |
有关螃蟹的知识和资料: 螃蟹的营养价值和药用功效 螃蟹 挑选方法 质量好坏 鉴别方法 吃螃蟹有哪些注意事项和讲究?-禁忌 不宜 雄螃蟹营养价值高还是雌螃蟹营养价值高? 吃河螃蟹好还是吃海螃蟹好? 最经典的吃螃蟹方法 吃螃蟹时要有哪些配料?为什么? 螃蟹哪些部位不能吃? 吃螃蟹-为什么不能喝啤酒?-腹泻-怎么办? 什么地方产的螃蟹最好?什么时节吃螃蟹最好? 如何分辨螃蟹的雌雄(公母)? 吃螃蟹后为什么不能喝茶水? 吃螃蟹中毒怎么办? 如何正确分拆大闸蟹-吃螃蟹方法 什么人不能吃螃蟹? 服维生素C时不能吃虾蟹,为什么? 孕妇为什么不能吃螃蟹? 吃螃蟹能补什么? 死螃蟹为什么不能吃-小心中毒 最有名-最美味的螃蟹-中华名蟹 吃螃蟹有什么技巧? 为什么秋天河螃蟹的味道最美? 优质的河螃蟹应具有什么特点? 秋天吃螃蟹要谨防中毒-特别注意事项 如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真假?(图片) 秋天吃螃蟹要谨防过敏 |
|
|
TypoXP 2 design
is brought to you by Iklan.
is powered by WordPress
 |